Πώς να φτιάξετε Fig Galette με βούτυρο συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Είτε στο ρομπότ είτε κάνετε γρήγορα ζύμη στο χέρι σας, αν την έχετε, μην τη λιώσετε με τη θερμότητα σας.
- Ανακατεύουμε το βούτυρο, το αλεύρι και τη ζάχαρη και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το ξύδι και το νερό και προσθέτουμε σιγά σιγά, αν η ζύμη είναι σκληρή, μην τα προσθέτουμε όλα με τη μία.
- Τυλίξτε τη ζύμη σας που δεν κολλάει με μεμβράνη και βάλτε τη στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Μπορείτε να βάλετε ό,τι είναι της εποχής στο εσωτερικό υλικό. Δεν μαγείρεψα τα σύκα γιατί είναι ήδη μαλακά, αλλά αν θέλεις μπορείς να βράσεις τα φρούτα σου με λίγο άμυλο και ζάχαρη και να τα βάλεις όταν κρυώσει.
- Ανοίγουμε τη ζύμη με διάμετρο 30 εκ. και θρυμματίζουμε μέσα 1 σύκο με ένα πιρούνι.
- Αφήστε 3 ίντσες χώρο από τις άκρες. Το πασπαλίζουμε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και προσθέτουμε τα καρύδια.
- Κόβουμε το άλλο σύκο σε κύκλους και το τοποθετούμε από πάνω και πασπαλίζουμε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
- Κλείνουμε τις άκρες διπλώνοντας και βουρτσίζουμε με γάλα.
- Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Μπορείτε να ανάψετε τον ανεμιστήρα και να τον κάνετε τραγανό 5-6 λεπτά αφού τον τοποθετήσετε στο φούρνο.
- Μπορείτε να πάρετε τα σύκα όταν είναι μαλακά, να τα ελέγχετε συχνά μετά από 15 λεπτά. Καλή όρεξη.
Συνταγή Galette με βούτυρο και σύκο με φωτογραφία
