Πώς να φτιάξετε μια συνταγή γεύματος λαχανικών;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε τις μελιτζάνες σε στρογγυλά ή κυβάκια όπως θέλουμε και τις τηγανίζουμε.
- Κόβουμε και τις πατάτες σε κύβους.
- Επίσης ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε τα καρότα και τις πιπεριές όπως θέλουμε.
- Χρησιμοποίησα ένα μικρό πυρέξ, και βάζουμε τις μελιτζάνες που τηγανίσαμε πριν.
- Βάζουμε τις πατάτες και βάζουμε τα καρότα και τις πιπεριές μας.
- Ρίχνουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι που κόψαμε σε μικρά κομμάτια και μισό ποτήρι λάδι και το τσιγαρίζουμε.
- Πάνω στο ψητό κρεμμύδι βάζουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το σκόρδο και το ψήνουμε.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το μαύρο πιπέρι, το πιπέρι τσίλι, το θυμάρι και το αλάτι που είναι κοντά στο ψήσιμο και ανακατεύουμε.
- Όταν βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ κλείνουμε τον πάτο.
- Αυτό το γουδί που ετοιμάσαμε το ρίχνουμε ομοιόμορφα στα λαχανικά που τηγανίσαμε και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά, αφού κρυώσει, προσθέτουμε περίπου 1 ποτήρι ζεστό νερό και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά.
Συνταγή πιάτου λαχανικών με φωτογραφία
