Γεύμα με κολοκυθάκια καρότου

1. Αρχικά τηγανίζουμε τον κιμά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε 5 κουταλιές της σούπας λάδι και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε ξανά.
3. Όταν τα κρεμμύδια ελευθερωθούν καλά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τσιγαρίζουμε ξανά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα και τα κολοκυθάκια σε λεπτούς κύβους, το πλιγούρι και ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε νερό.
5. Μπορούμε να προσαρμόσουμε το μέτρο του νερού όπως εσείς επιθυμείτε. Μπορείτε να το κάνετε πιο νερουλό.
6. Αφήνουμε να ψηθεί, μαγειρεύουμε για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε αλάτι και μυρωδικά και ανακατεύουμε.
7. Προσθέστε άνηθο, είναι πολύ καλό.
8. Αν θέλετε, μπορείτε να το σερβίρετε περιχύνοντάς το με σκορδο γιαούρτι.

Συνταγή πιάτου με κολοκυθάκια καρότου με φωτογραφία