Επιδόρπιο με σιμιγδάλι λεμόνι

Ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει από τη μία πλευρά.

Στη συνέχεια φουσκώνουμε τα αυγά και τη ζάχαρη κρυσταλλική με τη βοήθεια του μίξερ, προσθέτουμε το γιαούρτι και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι και προσθέτουμε τη βανίλια και τη μαγειρική σόδα και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού. Ανακατεύουμε λίγο ακόμα και προσθέτουμε αλεύρι, όταν πάρει την υφή του κανονικού κέικ, το αδειάζουμε σε λαδωμένο ταψί και το ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Το βγάζουμε από το φούρνο και ρίχνουμε το κρύο σιρόπι στο ζεστό κέικ, το πασπαλίζουμε με καρύδα και το σερβίρουμε όταν κρυώσει. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή για επιδόρπιο με σιμιγδάλι λεμόνι με φωτογραφία