Επιδόρπιο Stone Kadayif (Flat Kadayif).

Ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι. Βάζω σε μια κατσαρόλα 2 ποτήρια ζάχαρη και 2 ποτήρια νερό και το βράζω για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά αφού βράσει. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ να κρυώσει. Ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά για τη ζύμη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε. Η σύσταση της ζύμης μοιάζει με κουρκούτι για τηγανίτες. Θα πάρετε μια λεία ζύμη. Αν δεν μπορείτε να το κάνετε λείο, στραγγίστε το. Ρίχνουμε τη ζύμη με μια μικρή κουτάλα σε ένα ταψί από τεφλόν, μια κουταλιά το καθένα. Μπορεί να είναι μικρότερο από το μέγεθος της τηγανίτας. Ψήνουμε μόνο τη μία πλευρά της ζύμης. Βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού καρύδια και το ψήνουμε από τη μία πλευρά για να κολλήσει μεταξύ τους. Το τηγάνισα πέντε-πέντε και του έβαλα καρύδια με τη φωτιά. Γιατί αν περιμένει πολύ, η ζύμη δεν θα κολλήσει μεταξύ τους. Ας το κάνουμε αυτό μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Όταν τελειώσει η ζύμη τη τηγανίζουμε στο λάδι και από τις δύο πλευρές και από τις πλευρές. Τηγάνησα ξανά 5 επί 5 το καθένα. Όταν το βγάλουμε από το λάδι το ρίχνουμε αμέσως στο κρύο σιρόπι. Σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή για επιδόρπιο Stone Kadayif (Flat Kadayif) με φωτογραφία