Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Lemon Jole;
Βάζουμε στην κατσαρόλα την καρύδα, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το άμυλο και ανακατεύουμε. Προσθέστε γάλα σε αυτό. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε. Προσθέστε τελευταία τη βανίλια. Απλώστε την κρέμα που αγοράσατε από τη σόμπα στον πάτο του βρεγμένου βορίου. Βάλτε πάνω μπισκότα και φέτες μπανάνας. Το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα. Όταν βγει από το ψυγείο, περιχύνετε με τη σάλτσα λεμονιού που ψήνατε και κρυώσατε και απλώνετε. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 3-4 ώρες και σερβίρουμε. Φτιάχνοντας τη σάλτσα λεμονιού: Βάλτε όλα τα υλικά, εκτός από το λάδι, στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά χωρίς να καεί ο πάτος. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να κάψει ο πάτος και να βράσει. Όταν πάρει βράση, σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε το βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
Οι φέτες κόβονται καλύτερα αν τις βάλετε στην κατάψυξη πριν τις σερβίρετε. Δεν παραμορφώνεται. Καλή όρεξη. Μην αφήνεις το στόμα σου να έχει άσχημη γεύση 🙂
