Κρέμα παπαρουνόσπορου με βατόμουρα

1. Ψιλοκόβουμε τους παπαρουνόσπορους με τη ζάχαρη βανίλια και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη σε έναν αστραπή (αυτό δεν είναι απαραίτητο αν η παπαρούνα είναι προαλεσμένη). Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη μέχρι να σφίξει.
2. Ανακατέψτε το κουάρκ με μέλι και χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε πρώτα το μείγμα παπαρουνόσπορου και μετά ρίχνουμε προσεκτικά τη σαντιγί με μια σπάτουλα.
3. Ταξινομήστε, πλύνετε και στραγγίστε τα βατόμουρα σε ένα σουρωτήρι. Χωρίζουμε την κρέμα παπαρουνόσπορου σε τέσσερα ποτήρια και τοποθετούμε από πάνω τα μούρα.
4. Σκεπάζετε και βάζετε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε. Αγόρασα τη συνταγή από τον Küchen Götter και τη δοκίμασα στο σχολείο.

Συνταγή κρέμας βατόμουρου και παπαρουνόσπορου με φωτογραφία