Πώς να φτιάξετε το Kadayif με κρέμα καρυδιού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, παίρνουμε το βούτυρο μας σε ένα τηγάνι και το λιώνουμε, μετά προσθέτουμε τις ζάχαρες και ανακατεύουμε.
- Αφού ανακατέψουμε λίγο τις ζάχαρες, προσθέτουμε το καβουρδισμένο μας kadayıf και ανακατεύουμε για τρία λεπτά. Ο σκοπός εδώ είναι να κάνουν τα κανταΐφ να απορροφήσουν τη ζάχαρη.
- Τέλος προσθέτουμε ένα ποτήρι θρυμματισμένα καρύδια, ανακατεύουμε για δύο λεπτά και κλείνουμε.
- Κλείνουμε το καπάκι του ταψιού και προχωράμε στην παρασκευή της πουτίγκας:
- Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος στην κατσαρόλα. Ανοίγουμε τον πάτο της κατσαρόλας και χτυπάμε μέχρι να πάρει βράση. (Χτυπάω με μίξερ, δεν μένουν σβώλοι.)
- Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε για άλλα τρία λεπτά.
- Το αφήνουμε δέκα λεπτά σε έξι κλειστές εστίες. Μετά από δέκα λεπτά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια και χτυπάμε με το μίξερ.
- Περιμένουμε άλλα πέντε λεπτά και ξεκινάμε την παρουσίαση του γλυκού πριν κρυώσει. Τα κανταΐφ μας είναι καλύτερα όταν τα βάζουμε πριν κρυώσουν.
- Μπορείτε να το τοποθετήσετε όπως θέλετε. Στολίσα τον πάτο με κανταΐφ, μετά κρέμα και πάλι κανταΐφ, πουτίγκα. Αρκεί να περιμένουμε 3-4 ώρες (τουλάχιστον) στο ψυγείο. Καλή όρεξη.
Συνταγή κανταΐφ με κρέμα καρυδιού με φωτογραφία
