κόσκινο

Πρώτα από όλα, πρέπει να σας πω ότι ήταν το καλύτερο kalburabastı που έχω φάει ποτέ, είναι πραγματικά η σωστή συνταγή, χωρίς αμφιβολία. Το σιρόπι ετοιμάζεται. Για αυτό, η ζάχαρη και το νερό λαμβάνονται σε μια μικρή κατσαρόλα και βράζονται. Αφού βράσουν για περίπου 15 λεπτά, προσθέτουμε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και βράζουμε για άλλα 4-5 λεπτά, αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Για τη ζύμη, παίρνουμε το βούτυρο και τα υπόλοιπα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ και κάνουμε μια ζύμη απαλή σαν λοβό αυτιού.
Κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού κόβονται από τη ζύμη και τυλίγονται με το χέρι. Ανοίγει με το χέρι πιέζοντας τον τρίφτη. Χρησιμοποίησα έναν κόφτη πατάτας για να το πλάσω. Στη μέση τοποθετείται μικρή ποσότητα θρυμματισμένου καρυδιού, στη μέση ενώνονται οι άκρες της ζύμης, σκεπάζεται καλά και τοποθετείται σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Αφήνεται να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Αφού ψήθηκε, έβαλα τα γλυκά στο χρέος μου και έριξα το σιρόπι στο ζεστό γλυκό, έριξα το κρύο σιρόπι. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή καλμπουραμπαστή με φωτογραφία