Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σοτέ μανιταριών;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα βυθίζουμε σε νερό με λεμόνι.
- Στη συνέχεια ξεπλένουμε 2 νερά, το ψιλοκόβουμε ζουλιέν και το βάζουμε στην κατσαρόλα μας σε δυνατή φωτιά μέχρι τα μανιτάρια να βγάλουν το ζουμί τους και κόβουμε το κρεμμύδι (ζουλιέν)
- Τρίβουμε τις πιπεριές και το σκόρδο μας με τη λεπτή πλευρά του τρίφτη και τα βάζουμε σε ξεχωριστό πιάτο.
- Οι ντομάτες μας θα είναι κομμένες σε κύβους.
- Μόλις στραγγίσουν τα μανιτάρια προσθέτουμε 3 κουταλιές λάδι και βούτυρο και τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια για 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά μαζί με τα μπαχαρικά, το γυρίζουμε 2 ή 3 στροφές, κλείνουμε το καπάκι και το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά.
- Μπορείτε να το κάνετε και πάνω από τα ζυμαρικά ή μπορείτε να τα βάλετε σε πιάτα κατσαρόλας και να τρίψετε το τσένταρ από πάνω και να το διατηρήσετε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσει το τσένταρ, η επιλογή είναι δική σας.
Συνταγή σοτέ μανιταριών με φωτογραφία
