Μανιτάρια ψητού αυγού

Γεια σας φίλοι, θα σας ξαναπώ ένα απλό και νόστιμο πιάτο, πρώτα από όλα ξεχωρίζουμε τα κοτσάνια των μανιταριών από το κεφάλι, τα καθαρίζουμε, μετά τα πλένουμε καλά, τα καθαρίζουμε και τα στραγγίζουμε, μετά γεννιόμαστε αραιά, ρίχνουμε λάδι στο το τηγάνι, ανοίγουμε τον πάτο της εστίας, ρίχνουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι και τα σκεπάζουμε, (καθώς τα μανιτάρια πρέπει να απορροφήσουν το νερό τους και να μαλακώσουν, προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα. Μπορείτε να το προσθέσετε και να συνεχίσετε το ίδιο διαδικασία) Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το περιχύνουμε με το μαλακωμένο μανιτάρι και το ανακατεύουμε καλά, μετά προσθέτουμε το αλάτι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια λίγο ακόμα. Όταν μαλακώσουν τα κρεμμύδια, χτυπάμε σε ένα μπολ δύο αυγά και τα προσθέτουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε, αφού ψηθεί το αυγό, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί, ελπίζω να το απολαύσετε εκ των προτέρων σας αρέσει ????????????

Συνταγή ψητό με μανιτάρια αυγών με φωτογραφία