Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μύδια αγκινάρας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Κόβουμε προσεκτικά τα εξωτερικά φύλλα της αγκινάρας μας που έχει φύλλα χωρίς να την σπάσουμε και βάζουμε τα φύλλα σε νερό. Χρησιμοποιούμε μόνο φύλλα σε αυτή τη συνταγή, έχω άλλη συνταγή για μπολ με αγκινάρα :).
- Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
- Προσθέτουμε το τριμμένο καρότο μας και το τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει τη φρεσκάδα του.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι, προσθέτουμε το αλάτι και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά στη φωτιά.
- Τέλος, αφού σβήσουμε τον πάτο, προσθέτουμε τον άνηθο ψιλοκομμένο.
- Βάζουμε το ρύζι μας πάνω σε φύλλα αγκινάρας σαν γεμιστά μύδια και σκεπάζουμε άλλα φύλλα.
- Αφού τα τοποθετήσουμε στην κατσαρόλα, σκεπάζουμε τις αγκινάρες με ένα πιάτο για να μην σκορπίσει το γουδί.
- Προσθέστε το νερό στο ίδιο επίπεδο με τις αγκινάρες και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.
- Αφού το βγάλουμε από τη φωτιά, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και το αφήνουμε να φουσκώσει.
- Η μέθοδος είναι να τρώμε τα φύλλα ξεγυμνώνοντάς τα :). Καλή όρεξη.
Συνταγή με μύδια αγκινάρας με φωτογραφία
