Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για εκλέρ;
Είμαι εδώ με μια συνταγή σαν βόμβα ???????? Προσέχω να μην χρησιμοποιήσω τίποτα έτοιμο εκτός και αν είναι απαραίτητο ???? τώρα θα ήθελα να σας δώσω μια ελαφριά συνταγή γλυκού που δεν χορταίνω ???? Τι θα λέγατε να φτιάξετε εκλέρ στο σπίτι? ???? Ας ξεκινήσουμε ????
Ας ξεκινήσουμε με την προετοιμασία της ζύμης μας πρώτα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αυγό και το αλεύρι και το βάζουμε στη φωτιά. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Αφού λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Ανακατεύουμε την έτοιμη ζύμη για άλλα 12 λεπτά και σβήνουμε την εστία. Και ας το αφήσουμε να κρυώσει. Αφήνουμε να μείνει εκεί, ξεκινάμε να ετοιμάζουμε τη σάλτσα ???? Για την κρέμα εκλέρ, προσθέτουμε πρώτα 2 φλιτζάνια γάλα στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή θερμοκρασία. Εν τω μεταξύ, σπάστε 2 κρόκους αυγών σε ένα μπολ, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να ασπρίσουν. Αφού τα χτυπήσουμε καλά, προσθέτουμε τη βανίλια και το αλεύρι μας. Θα στερεοποιηθεί, ας μην φοβόμαστε. Ρίχνουμε 1 2 κουταλιές της σούπας από το βραστό γάλα μας στη στερεοποιημένη ζύμη και ρίχνουμε την έτοιμη ζύμη στο γάλα. Και ας συνεχίσουμε να ανακατεύουμε. Χτυπάμε μέχρι να στερεοποιηθεί. Όταν στερεοποιηθεί, σκεπάζουμε τον πάτο της κρέμας μας και ρίχνουμε μέσα 1 πακέτο κρέμα βανίλιας σε σκόνη. Ας το ανακατέψουμε. Ας περάσουμε τώρα στη ζύμη εκλέρ που αφήσαμε να ζεσταθεί ???? Ας σπάμε ένα ένα το αυγό μας στη ζεστή ζύμη και το ταΐζουμε καλά. Είναι σημαντικό να το σπάμε ένα ένα ???? ας βάζουμε την έτοιμη ζύμη στο μπολ στύψιμο και την τοποθετούμε στο ταψί ανά διαστήματα. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και δεν το παίρνουμε μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. Παίρνουμε τη μαγειρεμένη ζύμη εκλέρ και την αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε τη ζύμη που έχει κρυώσει στη μέση και στύβουμε την κρέμα μας. Το πασπαλίζουμε με σάλτσα σοκολάτας και το διακοσμούμε. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να λιώσετε σοκολάτα σε στυλ μπεν μαρί ????
(26 έξοδοι)
ΜΕ ΤΗΝ ΠΟΛΛΗ ΑΓΑΠΗ ΜΟΥ ❤❤❤❤
Συνταγή εκλέρ με φωτογραφία
