Πώς να φτιάξετε μια πρακτική συνταγή Mole Pie;
Πρώτα απ ‘όλα, τα αυγά και η κρυσταλλική ζάχαρη χτυπάμε σε ένα βαθύ μπολ για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το κακάο και τη βανίλια και χτυπάμε λίγο ακόμα. Τέλος, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζονται και προστίθενται στο μείγμα και ανακατεύονται με τον χτυπητήρι του μίξερ. Το πυρέξ μου λαδώνεται και προστίθεται το υλικό που έχουμε ετοιμάσει. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° για τα πρώτα 20 λεπτά χωρίς να ανοίξει η πόρτα του φούρνου. Στη συνέχεια βγάζουμε το κέικ από το φούρνο ελέγχοντας την οδοντογλυφίδα και το αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει το κέικ, κόβεται το ανερχόμενο μέρος στη μέση του κέικ και ισιώνεται με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και το μέσο του κέικ τρυπάται και αδειάζει. Οι φλούδες από τις μπανάνες ξεφλουδίζονται και κόβονται στη μέση κατά μήκος και τοποθετούνται στο κοίλο μέρος του κέικ. Για την παρασκευή της κρέμας, 1 σακουλάκι σαντιγί, 1 ποτήρι γάλα μπαίνουν σε ένα βαθύ μπολ ανάμειξης. Το μείγμα που προκύπτει χτυπάμε με τη βοήθεια του μίξερ μέχρι να πήξει (4-5 λεπτά). Μισό ποτήρι τσαγιού σταγόνες σοκολάτας προστίθεται στην κρέμα, η οποία έχει συνοχή, και ανακατεύεται. Η έτοιμη κρέμα περιχύνεται πάνω από τις μπανάνες. Τα υπόλοιπα κομμάτια από το κέικ τραβιούνται και θρυμματίζονται στο ρομπότ. Η κρέμα ζαχαροπλαστικής καλύπτεται με θρυμματισμένα σωματίδια κέικ. Το έτοιμο mole cake τοποθετείται στο ψυγείο και ξεκουράζεται για 2-3 ώρες. Σερβίρεται κρύο, καλή όρεξη 🙂
Πρακτική Συνταγή Mole Pie με Φωτογραφία
