Συνταγή Στιγμιαίας Πίτας τηγανιού

1. Για να ετοιμάσουμε το στιγμιαίο κέικ στο τηγάνι, πρώτα από όλα τα αυγά και η κρυσταλλική ζάχαρη χτυπάμε μέχρι να γίνουν αφρός.
2. Προστίθενται άλλα υλικά για το κέικ, ανακατεύονται και ετοιμάζεται το κουρκούτι του κέικ.
3. Καλύπτουμε ένα αντικολλητικό ταψί διαμέτρου 26 εκ. με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι.
4. Το κουρκούτι του κέικ χύνεται πάνω του.
5. Το αλουμινόχαρτο διπλώνεται 3-4 φορές το μέγεθος ενός ταψιού.
6. Τοποθετείται στο μεγάλο θάλαμο της εστίας. Το αντικολλητικό τηγάνι μεταφέρεται στη σόμπα.
7. Το καπάκι της οροφής είναι κλειστό. Η τρύπα στο καπάκι κλείνεται με κατάλληλη χαρτοπετσέτα για να μην διαφεύγει η θερμότητα.
8. Η σόμπα ανάβει στη χαμηλότερη θερμοκρασία.
9. Αφήνεται να ψηθεί για 30 λεπτά χωρίς να ανοίξει το καπάκι.
10. Όταν τελειώσει ο χρόνος, ελέγξτε αν το κέικ έχει ψηθεί με μια οδοντογλυφίδα.
11. Στη συνέχεια το βγάζουν από τη σόμπα και περιμένουν να βγει η πρώτη θερμότητα.
12. Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζεται η κρέμα του κέικ.
13. Για να είμαι γρήγορος, χρησιμοποίησα σε αυτή τη συνταγή πουτίγκα σοκολάτας, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τη δική σας αγαπημένη κρέμα ζαχαροπλαστικής αντί για έτοιμη.
14. Όταν ζεσταθεί ελαφρώς το κέικ, το γυρίζουμε ανάποδα σε λαδόκολλα και το χωρίζουμε από το ταψί.
15. Κόβουμε προσεκτικά στη μέση με ένα μακρύ μαχαίρι.
16. Η κάτω βάση τοποθετείται σε πιατέλα σερβιρίσματος και απλώνεται η σοκολατένια πουτίγκα και σκεπάζεται η άλλη μισή.
17. Το πάνω μέρος του κέικ μπορεί επίσης να καλυφθεί κατά βούληση. Αν θέλετε, μπορείτε να του βάλετε κρέμα ζαχαροπλαστικής ή όπως εγώ, να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη και να πασπαλίσετε με σάλτσα σοκολάτας.
18. Στο μεταξύ, μπορείτε να πασπαλίσετε μέσα ή πάνω του ξηρούς ξηρούς καρπούς όπως φουντούκια και καρύδια και να το εμπλουτίσετε με κομμάτια φρούτων. Το στιγμιαίο κέικ μας στο τηγάνι είναι έτοιμο για σερβίρισμα, σας προτείνω οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτό το πρακτικό και απαλό κέικ, Συνταγή στιγμιαίου κέικ σε ταψίΚαλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν.

Σημείωση; Για να μην κολλήσει το κέικ, φροντίστε το ταψί που χρησιμοποιείτε να μην είναι λεπτό από τεφλόν, λαδώστε καλά το ταψί και μην το γυρίσετε αμέσως πριν βγει η πρώτη φωτιά. Μετά το κόψιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σπάτουλα για να σηκώσετε τις πτυχές χωρίς να τις σπάσετε.

Αν δεν πρόκειται να σερβίρετε το κέικ αμέσως, μην του βάλετε πουτίγκα, γιατί όταν κρυώσει η πουτίγκα πάνω στο κέικ, δεν θα φαίνεται ωραία.

Συνταγή Στιγμιαίας Πίτας Τηγανίσματος με Φωτογραφία