Συνταγή Mini Pizza

1. Αρχικά, ξεκινάμε ζυμώνοντας τη ζύμη. Ανακατεύουμε νερό, γάλα, ζάχαρη, αλάτι, λάδι, ασπράδι και μαγιά και αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε 2 φλιτζάνια αλεύρι και το ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Όταν ομογενοποιηθεί, προσθέτω αλεύρι και βούτυρο, παίρνω μια ζύμη απαλή που δεν κολλάει στο χέρι, την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 40 λεπτά.
3. Αφού ζυμωθεί η ζύμη, παίρνουμε τον αέρα της και τη ζυμώνουμε άλλη μια φορά.
4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια.
5. Το βάζουμε στο ταψί και πατάμε τη ζύμη με ένα ποτήρι τσαγιού και προσθέτουμε μέσα τη γέμιση.
6. Τρίβουμε τον κρόκο του αυγού στις άκρες.
7. Περιμένουμε μισή ώρα στο ταψί και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

Συνταγή Mini Pizza με Φωτογραφία