Πώς να φτιάξετε εκπληκτικό κέικ ♥ Συνταγή;
Πρώτα από όλα ετοιμάζουμε την κρέμα μας? Μαγειρεύουμε ανακατεύοντας καλά το αλεύρι, το άμυλο, τη ζάχαρη και το γάλα, προσθέτουμε τη βανίλια στην παχύρρευστη κρέμα μας. Σε ξεχωριστό μπολ αφρίζουμε τη σαντιγί μας με 1 ποτήρι γάλα. Προσθέτουμε τη σαντιγί μας στη ζεστή μας κρέμα και χτυπάμε στο μίξερ για 5 λεπτά. Για το κέικ μας, παίρνουμε τον κρόκο και το ασπράδι από 5 αβγά σε ξεχωριστά μπολ και μοιράζουμε τη ζάχαρη μας. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να έχουν την υφή σαντιγί. Χτυπάμε καλά τους κρόκους και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε στα ασπράδια μας και χτυπάμε. Το βάζουμε στη φόρμα μας με τις χειροπέδες στρωμένη με λαδόκολλα και το ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να βγει στεγνό. Αφού ψηθεί το κέικ, το κρυώνουμε και το χωρίζουμε ομοιόμορφα στα δύο. Το βρέχουμε με χυμό κερασιού και βάζουμε την κρέμα μας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα όπως μπανάνα, φράουλα, μήλο κ.λπ., σύμφωνα με την επιθυμία σας. Μπορείτε να το καλύψετε με σαντιγί ή κρέμα ζαχαροπλαστικής και να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη ♥
