Aypare

1. Ας ξεκινήσουμε το γλυκό μας φτιάχνοντας το σιρόπι μας, χρειάζεται να είναι ζεστό.
2. Αφού αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και βράζουμε για 10 λεπτά ακόμα.
3. Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά για τη ζύμη, εκτός από το αλεύρι, στο μπολ του ζυμώματος και ανακατεύουμε καλά.
4. Προσθέτουμε ελεγχόμενα το αλεύρι και έχουμε μια μαλακή ζύμη.
5. Ας κόψουμε ένα μεγάλο κομμάτι και ας του δώσουμε ένα μακρύ σχήμα.
6. Πιέζουμε ελαφρά τη ζύμη με τα χέρια μας και την ισιώνουμε ώστε να είναι όλες οι πλευρές ίσες.
7. Το κόβουμε σε σχήμα μισού φεγγαριού με ένα ποτήρι τσαγιού και το απλώνουμε σε λαδωμένο ταψί.
8. Τα αλείφουμε με κρόκο αυγού και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν οι κορυφές.
9. Δίνουμε το σιρόπι όταν βγει η πρώτη φωτιά του γλυκού από τον φούρνο.
10. Αφού ξεκουραστεί για λίγες ώρες, το γλυκό είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν ☺️.

Συνταγή Aypare με φωτογραφία