Red Velvet Truf Suits για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

1. Ο φούρνος που θα ψηθεί θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το λάδι, το κεφίρ, τα αυγά, τη ζάχαρη και το γιαούρτι και χτυπάμε.
2. Συνδυάστε το κακάο, το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι σε ένα ξεχωριστό μπολ.
3. Το μείγμα του αλευριού προστίθεται στο σύρμα που περιέχει τα υγρά μείγματα. Σε αυτό το στάδιο, δεν πρέπει να χτυπηθεί πολύ.
4. Όταν γίνει ζύμη, προσθέτουμε προσεκτικά σιγά σιγά τις χρωστικές τροφίμων ενώ ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα. (αρκεί για να πιάσετε τον κόκκινο τόνο που θέλετε) (το χρώμα θα αλλάξει ελαφρώς όταν ψηθεί, το χρώμα και το μέτρο κακάο στη συνταγή ήταν το σωστό για το χρώμα που ήθελα. Πολύ λίγο ή πολύ κακάο ή βαφή θα επηρεάσει το χρώμα).
5. Μεταφέρεται στο ταψί. Το μαγείρεψα στο ταψί για περίπου 20 λεπτά. Ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο.
6. Το μαγειρεμένο κέικ μεταφέρεται σε ένα μπολ ανάμειξης.
7. Προσθέστε κρέμα γάλακτος και 50 γραμμάρια λιωμένης λευκής σοκολάτας σε μπεν μαρί.
8. Ζυμώνεται μέχρι να ομογενοποιηθεί.
9. Το πλάθουμε σε μπάλα και το μεταφέρουμε στην κατάψυξη.
10. Τα μπαλάκια που βγάζουμε από την κατάψυξη βυθίζονται στη σοκολάτα λιωμένη σε μπεν μαρί με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας και τοποθετούνται στο χαρτί ψησίματος και τοποθετούνται στο ντουλάπι.
11. Σερβίρεται κρύο. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 3-4 ημέρες. Είναι πιο εύκολο να καλύψετε και να πλάσετε τα μπαλάκια που βγαίνουν από την κατάψυξη με σοκολάτα.

Red Velvet Truf Συνταγή του Αγίου Βαλεντίνου με φωτογραφία