Trileçe (Σε Ορθογώνια Μεγάλη Πυραμίδα)

1. Για το κέικ χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέστε σιγά σιγά το νερό ενώ συνεχίζετε το χτύπημα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού (το ανακατεύουμε με κουτάλι, όχι με μίξερ)
4. Ψήνουμε το κέικ μας στους 185 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
5. Μπορούμε να χτυπήσουμε τη σαντιγί με μίξερ και να τη βάλουμε στο ντουλάπι.
6. Για σερμπέτι βράζουμε 1 ποτήρι γάλα και διαλύουμε μέσα 1,5 ποτήρι τσαγιού ζάχαρη.
7. Ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα 4 ποτήρια κρύο γάλα και 1 πακέτο κρέμα γάλακτος και αφήνουμε στην άκρη.
8. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο να κρυώσει.
9. Ζάχαρη σε ατσάλινη κατσαρόλα για καραμέλα
   λιώνουμε
10. Ανακατεύουμε τις άκρες για να μην καεί, ας το έχουμε υπό έλεγχο κάθε στιγμή, προσθέτουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε μόλις λιώσει η ζάχαρη.
11. Προσθέτουμε βραστό νερό, την κρέμα γάλακτος και το άμυλο που έχουμε αραιώσει σε νερό, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να κρυώσει όταν πάρει μια συνοχή.
12. Ρίχνουμε το σιρόπι πάνω στο κέικ που έχει κρυώσει.
13. Ξεχωρίζουμε 2-3 κουταλιές σαντιγί και απλώνουμε την υπόλοιπη πάνω στο κέικ.
14. Απλώνουμε την καραμέλα πάνω από τη σαντιγί.
15. Διακοσμούμε με σαντιγί (μπορούμε να το βάλουμε σε μορφή γραμμών και να το πλάσουμε τραβώντας το με ένα μαχαίρι).
16. Το τρίλεχε μας που περιμένει τουλάχιστον 4 ώρες στο ψυγείο είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Trileçe (σε μια ορθογώνια μεγάλη πυραμίδα) Συνταγή με φωτογραφία