Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητές γαρίδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Για τη γέμιση ψιλοκόβουμε τον κιμά και τα κρεμμύδια, τρίβουμε λίγο λάδι, μαύρο πιπέρι, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε καλά με τον πελτέ ντομάτας.
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις βάζουμε σε αλάτι, αφήνουμε να φύγει η πίκρα, μετά ξύνουμε τις μελιτζάνες με ένα μαχαίρι, με την προϋπόθεση ότι δεν είναι βαθιά στη μέση, τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Έπειτα, βάζουμε τις μελιτζάνες στο ταψί, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας από τον κιμά μας που τον κόβετε στη μέση, στολίζουμε με ντομάτα από πάνω, ρίχνουμε μισό λίτρο νερό και τη σάλτσα μας αλάτι με τον πελτέ ντομάτας. Το βάζουμε στο φούρνο, ψήνουμε στο φούρνο για 35 λεπτά και μετά σερβίρουμε. ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ.
