Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για επιδόρπιο Etimek;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά τακτοποιούμε το κρέας σε δύο στρώσεις σε ορθογώνια τρύπα, μετά ετοιμάζουμε το σερμπέτι και καραμελώνουμε τα δύο ποτήρια ζάχαρη σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
- Αρκεί να γίνει ροζ το χρώμα, αφού λιώσει η ζάχαρη ρίχνουμε νερό, τα κουφέτα θα παγώσουν, δεν χρειάζεται να φοβάστε, θα λιώσουν όσο βράζει.
- Περιμένουμε λίγο να κρυώσει το σιρόπι.
- Ρίχνουμε στην κατσαρόλα ένα λίτρο γάλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι και το άμυλο, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει την υφή της πουτίγκας.
- Περιχύνουμε τα σιροπιαστά κρέατα με τη ζεστή πουτίγκα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν μέχρι να καλυφθεί η φλούδα με μια κρούστα.
- Στο μεταξύ φτιάχνουμε σαντιγί με ένα ποτήρι κρύο γάλα. Η κρέμα με γεύση κρέμα ταιριάζει καλύτερα σε τέτοια επιδόρπια. Απλώνουμε τη σαντιγί πάνω στην πουτίγκα που είναι έτοιμη να πω.
- Για τις τελευταίες πινελιές έκοψα και στόλισα τη μαύρη σοκολάτα με τον καθαριστή πατάτας που ξέρουμε, μπορείτε να τη διακοσμήσετε όπως θέλετε.
Καλή όρεξη.
Συνταγή για επιδόρπιο Etimek με φωτογραφία
