Πώς να φτιάξετε μια υπέροχη συνταγή για κέικ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα καλύπτουμε τον πάτο της φόρμας που θα ψήσουμε το κέικ με χαρτί κεριού. Αλείφουμε και τα πλαϊνά με βούτυρο.
- Χτυπάμε καλά με ένα μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ που ανακατέψαμε σε ξεχωριστό μέρος και ανακατεύουμε καλά με το μίξερ.
- Το αδειάζουμε στη σφιγμένη φόρμα μας και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
- Για την κρέμα: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί και τη ψήνουμε σε μέτρια φωτιά. Το αφήνουμε να ζεσταθεί.
- Τέλος προσθέτουμε τη σαντιγί και ανακατεύουμε καλά με το μίξερ.
- Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο από τη φόρμα και το βάζουμε στην πιατέλα που θα σερβίρουμε.
- Αν δεν είναι επίπεδο, το ισιώνουμε με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.
- Σφίγγουμε μόνο το συσφιγμένο μέρος της φόρμας μας πίσω στο κέικ μας.
- Βρέχουμε το κέικ μας με 1 δάχτυλο παραπάνω γάλα από μισό ποτήρι νερό.
- Ρίχνουμε την κρέμα που ετοιμάσαμε πάνω στο κέικ και το λειαίνουμε.
- Για το γκαράζ σοκολάτας: Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος στο μάτι μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού και την κατεβάζουμε από την εστία χωρίς να βράσει.
- Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν.
- Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε.
- Το αδειάζουμε πάνω στο έτοιμο κέικ μας.
- Το φτιάχνουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
- Στη συνέχεια αφαιρούμε τις χειροπέδες και διακοσμούμε όπως θέλουμε.
Καταπληκτική συνταγή για κέικ με φωτογραφία
