Σπαγγέτι με σάλτσα Bolognese

Πώς να φτιάξετε σπαγγέτι με σάλτσα μπολονέζ;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Ετοιμάζουμε πρώτα τη σάλτσα. Παίρνουμε τα μικρά κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και τα τηγανίζουμε στο υγρό λάδι.
2. Προσθέτουμε το μικρό μέρος του τρίφτη και τα καρότα (το έφτιαξα με έναν σεφ τάπερ) και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
3. Όταν ψηθεί ρίχνουμε πάνω τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Τέλος προσθέτουμε το σκόρδο, το αλάτι (θα ρίξουμε λιγότερο γιατί θα το βάλουμε στα ζυμαρικά), τον πελτέ ντομάτας και τις τριμμένες ντομάτες, τα τροφοδοτούμε καλά στο γουδί, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε λίγο ακόμα. το βγάζετε από το φούρνο.
4. Φτιάχνουμε τα ζυμαρικά με πελτέ ντομάτας όπως ξέρουμε και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα. Καλή όρεξη.

Μακαρόνια με σάλτσα Bolognese Συνταγή με φωτογραφία