Συνταγή κέικ σορμπέ πορτοκαλιού

1. Αρχικά τρίβονται τα πορτοκάλια. Βγάλτε το χυμό από 1 πορτοκάλι. Όλα αυτά παραμερίζονται.
2. Το άλλο πορτοκάλι ξεφλουδίζεται με ένα μαχαίρι. Είναι κομμένο σε φέτες. Τοποθετείται σε ταψί με λαδωμένο χαρτί.
3. Αυγά, ζάχαρη άχνη, αλάτι και τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού (πήρα 3 κουταλιές της σούπας)
4. Χτυπιέται σαν κρέμα για 5 λεπτά με το μίξερ.
5. Προσθέστε το γάλα, το λάδι, μισό ποτήρι τσαγιού χυμό πορτοκαλιού και το αυγό στο μείγμα.
6. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το άμυλο. Προσθέστε στο κέικ και χτυπήστε για 1 λεπτό ακόμα. Ρίξτε προσεκτικά στο ταψί.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. Μου πήρε 50 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού και του φούρνου, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει.
8. Για το σερμπέτι, ο υπόλοιπος χυμός πορτοκαλιού και όλα τα υλικά ψήνονται στο μάτι της κουζίνας για 5 λεπτά.
9. Τρυπάμε το ζεστό κέικ πολλές φορές με ένα πιρούνι. Το κρύο σιρόπι περιχύνεται πάνω από το κέικ. Περιμένετε τουλάχιστον 10 λεπτά να απορροφηθεί το σιρόπι.
10. Το ξεκουρασμένο κέικ αναποδογυρίζεται και μεταφέρεται στο πιάτο σερβιρίσματος.

Καλή όρεξη 🙂

Σημείωση: Φλιτζάνια τσαγιού μεγέθους 100 ml

Συνταγή κέικ σερμπέ πορτοκαλιού με φωτογραφία