Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cheesecake;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για την κάτω βάση τραβάμε τα μπισκότα και τα φουντούκια μέχρι να γίνουν σαν αλεύρι στο rondo.
- Προσθέτουμε σταδιακά το λιωμένο βούτυρο και το γάλα και ετοιμάζουμε την κάτω βάση.
- Λαδώνουμε καλά το συσφιγμένο καλούπι μας, πατάμε μέσα το γουδί που έχουμε ετοιμάσει, το τοποθετούμε σωστά και ομοιόμορφα και το βάζουμε στο ντουλάπι.
- Χτυπάμε σε ένα μπολ με σύρμα το τυρί labneh, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη. Όχι χρήση μίξερ. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα για περίπου 5 λεπτά.
- Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και τη βανίλια, βγάζουμε το γουδί στο ντουλάπι και το αδειάζουμε.
- Στο μεταξύ, πριν ρίξουμε, τυλίγουμε την άκρη της φόρμας με αλουμινόχαρτο. Με αυτό τον τρόπο δεν καίγονται οι άκρες καθώς μένει αρκετή ώρα στο φούρνο.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει μέσα στο φούρνο ένα μεσαίου μεγέθους μπολ γεμάτο με ανθεκτικό στη θερμότητα νερό. Έτσι αποτρέπουμε το ράγισμα.
- Και χτυπώντας ελαφρά τη φόρμα, αφήνουμε τις φυσαλίδες αέρα να βγουν και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 50 λεπτά. Δεν ανοίγουμε ποτέ την πόρτα του φούρνου για 1 ώρα.
- Και μετά από 1 ώρα, όταν ανοίξουμε το καπάκι, αν το cheesecake μας δεν κουνιέται όταν το κουνάμε ελαφρά, σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε το καπάκι ελαφρώς ανοιχτό και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Αφού ζεσταθεί, το βγάζουμε από το φούρνο και το κρυώνουμε για 1 ώρα και μετά του περιχύνουμε με τη σάλτσα φρούτων του δάσους dr otker που ετοιμάσαμε και το διατηρούμε στο ψυγείο για 1 βράδυ. Καλή όρεξη.
Συνταγή Cheesecake με φωτογραφία
