Ψημένο ρυζόγαλο σε στυλ ζαχαροπλαστείου

1. Μαγειρέψτε 1 ποτήρι τσαγιού ρύζι σε ξεχωριστή κατσαρόλα με δύο ποτήρια νερό. Όταν βράσουν 2,5 κιλά γάλα και 3 φλιτζάνια ζάχαρη, προστίθεται βρασμένο ρύζι.
2. Στο άλλο μέρος, χτυπάμε καλά 2 κουταλιές άμυλο, 4 κουταλιές αλεύρι, 2 πακέτα βανίλια, 1 κουταλιά σαλέπι, 1 κρόκο αυγού, 2 ποτήρια γάλα (μπορεί να είναι σε νερό).
3. Ενώ το μείγμα, που έχει τη σύσταση μπόζας, χύνεται σιγά σιγά στη στήλη που βράζει, μπαίνει ένα μίξερ στην κατσαρόλα και ανακατεύεται από τη μια μεριά.
4. Όταν το ρυζόγαλο πήξει και αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε 2 γεμάτες κουταλιές λάδι μαργαρίνης και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
5. Όσο βράζει, το χτυπάμε με το μίξερ για άλλα 5 λεπτά. Μπορείτε να προσαρμόσετε τη ζάχαρη σύμφωνα με το γούστο σας, αν είναι λιγότερη, προσθέστε τη. Αν η σύσταση είναι πηχτή, προσθέτουμε νερό ή γάλα και χτυπάμε.
6. Βάλτε το ρυζόγαλο που ρίξατε στα μπολάκια στο ταψί, βάλτε το φούρνο στα πάνω ράφια, και ανοίξτε το φούρνο μόνο στους 250 βαθμούς. Αλλά είναι απαραίτητο να ελέγχετε συχνά, αυτά που βρίσκονται στη μέση κοκκινίζουν πιο γρήγορα, πρέπει να τα πάρετε πρώτα.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για ψημένο ρυζόγαλο στυλ ζαχαροπλαστικής με φωτογραφία