Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Antep Style Heel (Öcce);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ξεχωρίζουμε και πλένουμε τον μαϊντανό, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το πράσινο σκόρδο.
- Αν τα κοτσάνια του μαϊντανού είναι πολύ μακριά, κόβουμε μερικά από αυτά και τα πετάμε.
- Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό μας, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το πράσινο σκόρδο και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Σπάμε μέσα 4 αυγά. Προσθέτουμε τα μυρωδικά μας, το αλάτι και το αλεύρι και ανακατεύουμε.
- Βάζουμε το λάδι μας σε ένα τηγάνι, καίμε το χρυσό, όταν ζεσταθεί το λάδι μας, παίρνουμε μια κουταλιά από το μείγμα μας και το τηγανίζουμε στο λάδι, το γυρίζουμε όταν η μια πλευρά ροδοκοκκινίσει και τηγανίζουμε και την άλλη.
- Παίρνουμε τις τηγανητές γόβες μας στο πιάτο μας στο οποίο στρώνουμε δύο στρώσεις χαρτοπετσέτες. Καλή όρεξη ????
Συνταγή Antep Style Heel (Öcce) με φωτογραφία
Πώς να φτιάξετε Böcce σε στιλ Antep; Συμβουλές
- Αν στεγνώσετε και ψιλοκόψετε τα χόρτα αφού τα πλύνετε, θα αποτρέψετε το πότισμα του τακουνιού.
- Η συνοχή του κονιάματος φτέρνας πρέπει να είναι σαν βλεννογόνο. Αν είναι πολύ ρευστό, μπορεί να δυσκολευτείτε να τηγανίσετε. Για το λόγο αυτό, μπορείτε να πετύχετε καλή συνοχή μειώνοντας-αυξάνοντας την ποσότητα του αλευριού.
Προτάσεις συνταγών από την κουζίνα Antep
- Μπορεί να σας ενδιαφέρει η λίστα φαγητού της Γκαζιαντέπ, όπου θα βρείτε νόστιμα πιάτα και σούπες όπως τηγάνι, σούπα Beyran, λιπαρά κεφτεδάκια.
